د ایټالیا مییرینګ تیتر

څنګه د کلاسیک ایټالیا میرینګ بټریک کول جوړ کړئ

د ایټالیا میرینګ کوچ کوچ (IMBC) یو ضخامت او کریمي غوړیدونکی دی چې د هګیو سپینو پواسطه د بورې شربت او نرم شوي مکھن سره رامینځته کیږي.

د ایټالیا میرینګ بټریک رومیټونهایټالوي میرینګ بټریک ورته ورته دی د سویس مییرینګ کوچ کوچ (SMBC) پرته له دې چې بوره 240ºF پخه شي مخکې له دې چې د هګیو سپک ته اضافه شي. د پخلي شوي شوګر شربت د ډیر مستحکم او ورېښمو نرمه کوچینۍ پایله لري.



خلک د ایټالوي مینینګ کوچ پروټین خوښوي ځکه چې دا دی خورا باثباته د ټولو کوچکوونیو او دا هم دی لږترلږه خوږ . نو که تاسو په ګرم چاپیریال کې ژوند وکړئ لکه فلوریډا ، کالیفورنیا یا ټیکساس کې ، ایټالوی میرینګ ستاسو لپاره ډیر ښه کار کوي.



تاسو کولی شئ په لوړه تودو سیمو کې د لا ډیر ثبات لپاره د سبزیجاتو لنډیدو لپاره نیمه کوچین ځای ونیسئ.

ایټالیا میرینګی بټريکریم په یوه کڅوړه کې ، پایپینګ کڅوړه او هیڅ کیک ندي پخه کړې



تاسو د ایټالیا مییرینګ بټریکیم لپاره کوم اجزاو ته اړتیا لرئ؟

د هګۍ تازه سپین - د هګیو بکس شوي (پاسوریز لرونکي) هګۍ مه کاروئ ، چانس شتون لري چې دا به په کلکو رنګونو کې تیر نشي کوم چې د مستې پروسې خړوبولو لپاره اړین دي.

بوره - ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو خپله بوره په مناسب تودوخې (240ºF) کې پکاوئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې اوبه پاکې شوې او بوره دومره ارامه ده چې د یخ وهلو ته اړول کیږي

کوچ - نرم شوي ، مکھن (مګر نه خړوب شوي) وکاروئ ترڅو ستاسو سوړ شوي میترګ ته واچوئ ترڅو دا په اسانۍ سره یوځای شي. زه ترجیع ورکوم چې غیر محلول کوچ ولرم ترڅو زه وکولای شم د مالګې هغه مقدار کنټرول کړم چې زما په خړوبی کې دي. په یاد ولرئ ، د مکھن لوړ کیفیت چې تاسو یې کاروئ ، ستاسو د کوچ کوچني به ښه خوند وخوري.



مالګه - یوازې یو څه مالګه د ایټالوي مرینګ بټرکریم خوند راوستلو کې مرسته کوي

وینیلا - زه د خپل ایټالوي مرینګ بټرکریم خوند لپاره ښه اندازه وینیلا کاروم مګر تاسو کولی شئ هر هغه ذایقه چې تاسو یې خوښوئ وکاروئ. تاسو کولی شئ د وینیلا لوبیا ، جذاب یا د منجمد وچه شوې میوه هم وکاروئ.

تاسو څنګه د ایټالیا مینینګ بټریم جوړ کړئ؟

دلته د ایټالوي میرینګ بیترکریم جوړولو ګامونه دي



  1. خپل کڅوړه او د لیمو جوس یا سپین سپینو سره ضمیمه پاک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې په دوی کې د غوړ یا غوړ هیڅ ډول نښې شتون نلري چې ستاسو د بدن خرابیدو مخه ونیسي
  2. خپل هګۍ سپین سپین سیسټم کڅوړه کې د خپل سټی مکسر کڅوړه کې واچوئ.
  3. خپله بوره او اوبه په متوسط ​​کچې کشمش کې یوځای کړئ او اوبه په مساوي ډول توزیع کولو لپاره ودروئ.
  4. پوښ د پوښ سره پوښ ​​کړئ او ګنډل ته راوړئ. 5 دقیقو لپاره پرانيستې پریږدئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې د بورې ټولې دانې منحل شوې دي یا ستاسو بوره کیدای شي کرسټالیز شي او دانې شي.
  5. id l. Remove Remove Remove Remove Remove Remove Remove. ﮐړ. او cand your. cand cand. ther theromeometerterterر .sert. ﮐړئ. تر هغه چې ترمامیتر º 23º-F ته ورسیږي پرته له مرکب څخه دودو ته دوام ورکړئ
  6. خپل د هګیو سپین رنګونه په لوړې او نرم چوکاټونو کې واچوئ
  7. کله چې ستاسو شربت 240ºF ته ورسیږي ، نو ستاسو د مکسر سرعت ستاسو په ګرم شربت کې ټیټ او بوی ته راکم کړئ. کوښښ وکړئ چې د ویسک ضمیمه او د کڅوړې اړخ ترمینځ وریځو وکړئ ترڅو شربت له تودوخې څخه مخنیوی وکړئ.
  8. سرعت بیرته لوړ ته واچوئ او خورا سختو پوټکو ته یې څپې. د خپل مکسر په پای کې آیس کڅوړه ځای په ځای کړئ ترڅو د خونې تودوخې ته د مینرینګ سړه کړئ ځکه چې تاسو مخلوط کوئ یا یوځل meringue لرې کړئ کله چې کافي سخت وي او 15 دقیقو لپاره یخچال ته واړوئ ترڅو یخ شي.
  9. یوځل چې ستاسو مینینګ په بشپړ ډول یخ شي ، تاسو کولی شئ په خپله کوچ ، مالګه ، او وینیلا کې چابک کړئ تر هغه چې مکھن رreamا روښانه او ځناور نه وي او نور د مکھن په څیر خوند نلري.
  10. اوس تاسو کولی شئ د خواړو رنګ کې اضافه کړئ که تاسو غواړئ

ایا تاسو کولی شئ د ایټالیا مینیریو تیتلی رنګه رنګ کړئ؟

تاسو کولی شئ پخلی کولو کې د خپلې خوښې خواړو رنګ کولو یو څو څاڅکي اضافه کولو سره رنګ اضافه کړئ ځکه چې دا په وروستي مرحله کې د چپه کیدو دی. یا تاسو کولی شئ د خوړو رنګ ورکولو کې خپل بټریک او لاسي مخلوط تقسیم کړئ.

د ایټالیا میرینګ بټریکریم ر lightا ګلابي د سپټولا سره په کڅوړه کې

څنګه د بکس شوي سور ویلیمټ کیک کور کور جوړولو لپاره

د ایټالیا بټریک څومره وخت دوام لري؟

د ایټالیا کوچک کول د 2-3 ورځو لپاره د خونې په حرارت کې پاتې کیدی شي. زه عموما le پاتې کیدونکې کوچنۍ سړه یخن که زه یې په 24 ساعتونو کې ونه کاروم. دا د 6 میاشتو یا ډیر وخت لپاره کنګل کیدی شي. بټریک د خونې تودوخې ته راوړوئ او بیا څپړاندې کړئ تر هغه چې تاسو د استعمال نه مخکې دا اسانه مستقل وي.



د بټریک نور ترکیبونه چې تاسو یې غواړئ هڅه وکړئ
د سویس مییرینګ تیتلیدلو ترکیب
امریکایی بټریک
ارمین بټریک

د ایټالیا مییرینګ تیتر

د ورېښمو نرمه ایټالوي کوچکریم د ټولو کوچینجونو ترټولو مستحکم دی او خورا خوږ ندی. دا د هګۍ شین چای څښلو کې د ګرمو شربت څښلو سره رامینځته کیږي او بیا د مکھن ، مالګه او ذائقې سره پای ته رسیږي. د چمتو کولو وخت:پنځلس دقیقې د پخلي وخت:10 دقیقې کولر:پنځلس دقیقې ټول وخت:40 دقیقې کالوری:9 849kcal

توکي

  • 16 ونس (454 ج) دانه بوره
  • . ونس (227 ج) اوبه
  • 1//4 چمچ مالګه
  • . لوی (4 264 ج) دهګۍ سپین
  • . 24 ونس (680 ج) بې ارزښته کوچ نرم شوی
  • دوه tsp د ونیلا استخراج

وسايل

  • مکسر د ویسک ضمیمه سره ودریږئ
  • د خواږه ترمامیتر

لارښوونې

  • په کڅوړه کې ، اوبه او بوره یوځای سره ګډ کړئ ، د غوړ سره پوښ ​​کړئ او منځنۍ لوړې تودوخې ته تودوخې ته راوړوئ.
  • په کڅوړه کې د 3-4 دقیقو لپاره تودوخه وساتئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د بورې ټولې دانې منحل شوې دي ، که نه نو ستاسو شوګر کولی شي ګریټي او کرسټالیز شي.
  • غوړ پاک کړئ ، د خوږ ترمامیتر په احتیاط سره دننه کړئ او په لوړه کچه پخلی ته دوام ورکړئ تر څو شربت 240 ° F ته ورسیږي.
  • کله چې د بورې محلول نږدې 235 ° F باندې وي ، د هګۍ سپین څټک په تیز رفتار پیل کړئ. د هګۍ سپین ته مالګه اضافه کړئ.
  • کله چې د هګۍ سپین سپین پوټکو ته ورسیږي ، نو د بورې محلول په مستقل جریان کې د څښاک څنډو ته واچوئ پداسې حال کې چې په ټیټ سرعت کې مخلوط کول.
  • ترهغې پورې د هګۍ / شکري ترکیب وهلو ته دوام ورکړئ تر څو چې دا سختو پوټونو ته ورسي. ما د خپل کڅوړې شاوخوا اپرون د یخ کڅوړې سره وتړئ ترڅو مرینګ ګړندی په چټکه توګه سړه شي. تاسو کولی شئ د بیرغ څخه د سکوپ کولو او د 15 دقیقو لپاره فریج کې ځای په ځای کولو سره د مینیرګ سړه کړئ.
  • یوځل چې مرینګ یخ شو ، په نرم مکھن او وینیلا کې چابک کړئ تر هغه چې پوټکی روښانه او ځناور نه وي او نور د مکھن خوند نه لري. دا کولی شي د 10-15 دقیقو څخه وخت ونیسي. که چیرې دا ګنډل شوی وي او اوبه لرونکي وي ، یوازې وهل یې وساتئ. دا به سره یوځای شي زه ژمنه کوم.

یادونه

مهم: ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ټول اجزا د خونې په تمځای کې دي او تاسو د اندازه کولو لپاره پیمانه کاروئ. د اجزاو ځای په ځای کول ممکن د دې ترکیب د ناکامیدو لامل شي. (د ترکیب په پای کې یادداشتونه وګورئ) د پیل کولو دمخه د پام وړ مهم شیان 1. خپل ټول اجزا راوړوئ د خونې تودوخه یا حتی یو څه ګرم (هګۍ ، پوټکی ، کوچ ، او نور) ډاډ ترلاسه کولو لپاره چې ستاسو ګولۍ ماته یا ماته نه وي. .2 تر یوې کچې وکاروئ خپل اجزا وزن کړئ (د مایعاتو په ګډون) پرته لدې چې لارښوونه شوې (چمچونه ، چمچونه ، چوټکی او نور). میتریک اندازه کول د ترکیب کارت کې شتون لري. اندازه شوي اجزا د کپ استعمالولو څخه ډیر درست دي او ستاسو د ترکیب بریالیتوب ډاډمن کولو کې مرسته کوي. .3 د Mise en ځای تمرین وکړئ (په هرځای کې دا هرڅه دي). خپل اجزا د وخت دمخه اندازه کړئ او چمتو یې کړئ مخکې لدې چې تاسو مخلوط پیل کړئ ترڅو په ناڅاپي ډول یو څه پریښودلو احتمال کم کړئ.

تغذیه کول

خدمت کول:دوهونس|کالوری:9 849kcal(٪ 42٪)|کاربوهایډریټ:57ج(19٪)|پروټین:.ج(8٪)|غوړ:69ج(106٪)|سینټریټ غوړ:44ج(220٪)|کولیسټرول:3 183مګ(61٪)|سوډیم:139.مګ(6٪)|پوټاشیم:74مګ(دوه٪)|بوره:57ج(٪ 63٪)|ویټامین ای:2125IU(٪ 43٪)|کلسيم:2. 3مګ(دوه٪)|وسپنه:.مګ(6٪)